Hoa Cúc: Trà Hoa Vàng Cho Những Ngày Mỏi Mắt Trước Màn Hình

Có những loại trà làm bạn tỉnh táo; trà hoa cúc thì ngược lại — nó giúp ngày dài "thở ra". Hoa khô của Chrysanthemum morifolium (cúc hoa) pha thành tách trà vàng nhạt với hương thơm mật ong dịu nhẹ, và đã được rót sau những bữa ăn thịnh soạn và ngày làm việc dài từ rất lâu.

Làm quen với hoa cúc

Chỉ một số giống cúc mới được dùng làm trà — hãy tìm những nụ nhỏ, khít, bán với tên cúc hoa (ju hua), không phải hoa cúc cắt cành lớn ở tiệm hoa. Theo ngôn ngữ YHCT, hoa cúc tính mát, vị hơi đắng-ngọt, theo truyền thống được dùng trong các loại trà cho những ngày nóng, bận rộn, nhiều màn hình, nổi tiếng nhất là kết hợp với kỷ tử.

Tradition dùng hoa cúc thế nào

Kết hợp cổ điển là hoa cúc với kỷ tử: hoa mang hương thơm và sự nhẹ nhàng, quả mang vị ngọt và độ đậm. Bếp Quảng Đông còn nấu hoa cúc với chút đường phèn làm thức uống gia đình ngày hè, và hoa cúc xuất hiện trong các loại trà thảo dược thanh nhiệt khắp miền nam Trung Quốc. Một lưu ý từ chính truyền thống: trà này tính mát, nên hợp nhất với ngày ấm và người có thể trạng thiên nhiệt.

Cách dùng đơn giản

• Tách trà cổ điển: ngâm 5–6 bông trong nước nóng (không sôi) 3–4 phút; hãm lại được một lần.
• Cùng kỷ tử: thêm một muỗng cà phê kỷ tử cho blend "ngày bàn làm việc" truyền thống.
• Đá lạnh: pha đậm gấp đôi, làm lạnh, uống với đá và một lát chanh.

Chọn hoa màu nhạt, nguyên vẹn và thơm ngọt; cất kín tránh nắng để giữ hương lâu.

Lưu ý an toàn nhẹ nhàng

Hoa cúc thuộc cùng họ thực vật với cỏ phấn hương (ragweed) và cúc La Mã. Nếu bạn dị ứng với họ cây này, hãy bỏ qua loại trà này. Khi mang thai, chỉ uống thỉnh thoảng một tách nhạt và hỏi chuyên gia y tế trước, như với mọi loại trà thảo dược dùng thường xuyên.